Fue tal la alegría al recibir este premio que no os lo podéis imaginar. Suponía llegar a mucha gente que necesita este tipo de alimentos libres de gluten. Nos lo demandábais y nos pusimos a ello.

Cogimos nuestro Campeón Sixtino, le retiramos la filloa de cocido y lo rebozamos en harina de maiz y en pan rallado crujiente a base de maiz y arroz. Quedaba acondicionar espacios para elaborarlos evitando en todo momento la contaminación cruzada

Fue premiado con el mayor de los galardones y estamos orgullosos de abrir las puertas a un colectivo que no siempre lo tiene fácil